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日本橋駅徒歩圏内の、東京駅八重洲、三越前あたりの鰻屋をリサーチしたので、シェアします。食レポ、ではなく、行く前の事前調査です。公式情報を重視していますが、公式以外の「気になる」情報も補足的に書いています。まぁつまり、行きたいところチェックメモです。土用の丑の日注意。書きかけのメモ。
目次
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鰻屋さんの一般的ポイント
- 閉店・ラストオーダーは早い（例：閉店21:00、L.O 20:00）
- 日曜日は休みの場合が多い
- 平日仕事終わりが遅く、ランチも時間に余裕がないと、土曜日しかない
- 土用の丑の日は予約できない場合が多い。並ぶ。
はし本
- 本命。
- 鰻への愛とこだわりの強さに魅力を感じる（公式ページ＆公式Twitter参照）。
- 本当に鰻が好きな人を求めている感。
- ランチ：11:00-14:00
- ディナー：17:00-22:00（L.O 21:00）：遅め
- 予約の電話は、ランチ・ディナーの時間帯を外せ、とのこと（電話番号）
- つまり、電話するなら11時より前か、14時～17時。
- 土用の丑の日は予約できません
- ちゃんと30分以上待たせてくれる系（時間に余裕が無い人お断り的Tweetあり）
- 公式Twitterが攻めている
- Twitterから伝わる、「頻繁に予約で満席」感
- 山椒へのこだわりが印象的
- 取材お断りのお店（関連Tweet）
- 公式HP
- 食べログ
- 価格帯参考（うな重税抜き
- い（一匹）：3300円
- ろ（一匹半）：4500円
- は（二匹）：6000円
関東式の鰻料理は特に時間がかかりますが鰻の文化的付加価値でもありますので御理解のほど宜しくお願い申し上げます。 （引用元）
7月のご予約は6/15より受付を開始致します。
土用丑の日はご予約は承っておりません。
7月の夜の部は鰻(蒸すもの)のご提供までに
1時間以上かかってしまう事がざらです。
お時間の許す方のみのご来店をお勧め致します。
大切な時間と代金に見合う価値を、
大切な鰻で交換致しますよ◎
— 鰻 はし本 (@unagideshiawase) 2015, 6月 12いづもや 本館
- 月～金：11:00～14:00、17:00～22:00(L.O 21:00)
- 土：11:00～21:00(L.O.20:00)
- 日・祝 定休日
- 数寄屋造りの建物が昔ながらの佇まい（このエリアだと多いような）
- お座敷＝コース料理＝7,560円～ っぽいので注意（おしながき参照）
- そこへ座敷のサービス料10%っぽい（食べログ店舗基本情報より）
- １人１万円以上かかると思って行く＞お座敷
- うな重単品を注文したければテーブル席
- 予約可っぽく書かれているものの、7時半からの予約を断られる（17時開店でそれまで開けてろと？的なことを言われて私凹む）。
- 来る 2,30分前に電話して、とのこと
- 公式HP（電話番号）
- 食べログ
- 価格帯参考（うな重税抜き）：
- 笹（うな丼）：1,600円
- 竹：2,400円
- 鶴：3,600円
- 松：3,600円（鶴と同じ値段）
野田岩（日本橋高島屋 特別食堂）
- 11:00-21:30 (L.O 20:00)
- 日本橋高島屋8Fに「特別食堂」というお店がある
- そこでは３店のメニューから注文可能
- その３店うちの１つ、という構造。
- 特別食堂にはロビーがあり、名前を書いてそこで待つイメージ
- 写真撮影禁止の表示があるらしい（食べログより）
- 「夕食の予約可」のマーク有り
- 公式HP(電話番号有り)
- 食べログ
- 価格帯参考（うな重税抜き・食べログ画像より）
- 梅：3,500円
- 葵：4,100円
日本橋 伊勢定
高嶋家
日本橋 宮川
美国屋
除外
メモ
他に書くところも無いからここに書いておくこと。
- つきじ宮川本廛（宮川築地本廛）の年末年始の営業は、12月31日～1月3日までお休み（2016年-2017年）
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